Sauvignon Blanc
Les Fumées Blanches -Sauvignon Blanc
IGD Côtes de Gascogne
Le secret de son succès repose sur la sélection de différents terroirs caractérisés par des profils aromatiques variés : de l’arôme vif des agrumes à l’intensité des notes tropicales. Ces profils, une fois assemblés, forment un Sauvignon Blanc aromatiquement complexe.
Récompenses
2019 – Lorem ipsum
2018 – Lorem ipsum
Terroir Basaltique
Issus de la solidification d’anciennes coulées de lave, ces terroirs sont spécifiques au secteur de Pézenas, uniques…
Variété des raisins
100% Sauvignon Blanc
Vinification
Vendange à la machine (Entre 4h et 9h du matin) après dégustation des raisins. Macération avec les peaux (8 à 12 heures). Pressage. Soutirage. Stabulation à froid (8 à 10° C) durant quelques jours. Réincorporation des lies fines filtrées. Fermentation entre 16 et 18°C.
Notes de dégustation
Une robe brillante jaune pâle, agrémentée de quelques touches de vert. Le nez révèle de puissantes notes d’agrumes (citron jaunes et verts) suivies par des notes de buis, pamplemousse et sureau. C’est un vin élégant en bouche qui propose un bel équilibre entre l’attaque douce des agrumes et la finale rafraîchissante.
Le Sauvignon
Une terre de caractère révélant des arômes exceptionnels...
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